鶏の旨味を存分に活かす
当店で扱う地鶏は、料理長自らが産地や鮮度にこだわり、丁寧に仕込み調理をしております。
また、当店は鶏の旨味を存分に味わっていただくために種類豊富な銘酒をご用意しております。
お気に入りの銘酒とともに最高の地鶏をお愉しみください。
旨味を引き立てる炭の香り
当店では高品質で香りの強い備長炭を使用しております。
高い温度で長く燃え続ける備長炭でじっくりと地鶏を焼き上げ、炭の香りを纏わせることで鶏の旨味をさらに引き立てます
味を楽しむラグジュアリーな空間
グループでのお食事に最適な個室をはじめ、お一人様でも落ち着いてお食事ができるカウンターをご用意。
会食や大切な方と過ごす記念日など、シーンや人数に合わせてご利用ください。
鶏処よしだについて
鶏処よしだは使用する地鶏や食材を厳選し、その魅力を存分に引き出す調理法で「最上級の鶏料理」をご提供致します。